Il y a plus dans une pomme de terre que de la purée. Découvrez de nouvelles façons aventureuses de préparer un panais ou comment cuisiner du chou avec ce livre de plus de 800 recettes axées sur les plantes. Des betteraves bouillies aux radis rôtis, chaque chapitre propose d'innombrables méthodes simples pour utiliser un seul légume. Vous échangerez des carottes bouillies contre des aubergines frites avec de la menthe, de l'ail et des pignons de pin plus rapidement que vous ne pourrez dire « chou frisé ».
Eat your greens! présente plus de 40 légumes, expliquant quand ils sont de saison, comment les conserver au mieux et avec quels ingrédients ils fonctionnent.
